מרק היום   48
ברולה פטה כבד I מרמלדת קלואה I שבבי קקאו I סוכריות שרי I פקאן מוזהב I טימין מטוגן  62
ביף בורגיניון I פילה בקר I טורטליני פטריות I ציר בקר ויין אדום I קרם בצל I ארגנו   72
גרבלקס סלמון סלק I קרפצ'ו מלפפון I בלאדי מרי I קרם חזרת ושמיר I טוויל פרג   68
טרטר פילה בקר I חלמון ביצה I צלפים מטוגנים I קרם כמהין I קורנישונים I עירית  68
בריסקט I ברוסקטה I שמן שום I חרדל מעושן I טפנד זיתים I עגבניות מיובשות   64
סלט אנדיב I עלים צעירים I קולורבי כבוש I אגוזי מלך I ווינגרט דבש והל  56
כבד אווז I מילפיי קרם פקאן סיני I תפוח עץ I טימין I רוטב מנדרינה I טוויל תפוז   118
שקדי עגל I פנקוטה כרובית I פרי עונתי I שמן פטרוזיליה I רוטב קלואה ואספרסו   72
בודן דג ים I טמפורה תירס I אניולוטי תירס I שמן מרווה I דלעת I פירורי קלמטה  58
סלט שוק אווז I דלעת ערמונים I מלפפון I צנונית I עשבי תיבול I קשיו I ווינגרט אסייתי   74